推荐几道家常菜,香浓下饭超好吃,家人都爱吃哦

Mark wiens

发布时间:2021-09-13

用下面把葡萄捣碎

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番茄炒花菜

食材:花菜400克,番茄一个,盐、蔬之鲜各少许

做法:

1、将花菜清洗干净后,用手掰成小朵,番茄洗净后在开水中烫一下,去皮后切成小块备用。

2、炒锅烧热倒入油,油至五成热后,放入掰碎的小朵花菜。

3、待花菜变色后(菜梗变得更绿)放入番茄块,待花菜变的有点红色后,放入盐、蔬之鲜调味,翻炒均匀后即可出锅。

干锅鱼头

1.准备食材。将鱼腮去净,用刀将鱼头表面和腹内黑膜刮干净,洗净控干。

2.葱、姜、五花肉切小块,大蒜拍扁,小米椒去籽。

3.姜拍松后将姜汁挤到头鱼上,再放入葱段,20克料酒,少许生抽,胡椒粉,半勺香油,少许盐,少许蚝油,用手抓匀后腌半小时入底味。(图忘拍)

4.锅内放油,油温六成热放入鱼头,煎成二面金黄色盛出。鱼头切口面也煎一下去腥。

5.留少许底油,先放入五花肉煸出油。

6.再放入葱、姜、蒜、干辣椒煸出香味。

7.放入生抽、蚝油,香醋,白糖、料酒、老抽,八角、桂皮、白胡椒粉、2杯水,烧开后放入鱼头,汤开改小火烧半小时。中途翻一下。

8.最后大火收汁,边收边将浓汤汁浇在鱼头上上色。锅内剩余少许浓汁时关火。

胡萝卜炒牛肉

材料:胡萝卜、牛肉、生粉、生抽、酱油、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒;

做法

1.牛肉切丝儿切片儿随便,切好用一点点生粉,几滴酱油,胡椒粉少许,再倒一点食用油,抓匀腌制一会儿;

2.腌牛肉的空挡将胡萝卜切丝,姜蒜切末即可;

3.锅内放油,几粒花椒入锅,小火让花椒随着油温升高炸香之后捞出;

4.姜蒜入锅爆香,牛肉入锅划散,加一点儿生抽,翻炒至差不多变色了,扒拉到一边儿,胡萝卜丝倒入空出的地方,炒至稍稍变色有一点儿软了,牛肉扒拉回来,一起翻炒;

5.加一点儿辣椒粉,盐,调味;胡萝卜就根据自己喜欢的程度~断生就可以了;加一点味精;完成;

肥肠炖土豆

食材:肥肠1000克;姜6片;花椒30粒;大蒜6瓣;生抽2勺;料酒2勺;土豆2个;干辣椒5个;白糖15克;盐一勺;蒜苗适量;洋葱半个;豆瓣酱1勺

做法:

1、大肠用盐反复搓洗

2、加半碗面粉搓洗

3、正反面洗好,再用醋搓洗,最后用食用油过一遍(祛味)。开水锅煮大肠5分钟,同时切土豆块,洋葱,蒜苗末。

4、炒锅加入食用油,热油后加豆瓣酱炒30秒,加入肥肠,生姜,红辣椒,再放入调料爆炒三到五分钟,加入土豆翻炒,再加入水淹过土豆,烧开后转小火慢炖,土豆熟了加入洋葱,一分钟后加入蒜苗,香菜即可

豉油烧鸡腿

1.所需食材,蔬菜根据自己喜好选择

2.鸡腿竖切剔去骨头展开

3.加入所有材料腌制二十分钟

4.锅里抹少许油先中火煎鸡皮三分钟再煎另一面三分钟

5.腌制的姜葱酱油煸香后加一杯水大火烧开,煮十五分钟

6.大火收汤

7.斩块撒芝麻,蔬菜开水煮三分钟捞出做配菜,营养更均衡

剁辣椒炒鸡蛋

材料:鸡胗4个,姜末3g,红剁椒20g,料酒一勺,青椒4根,葱姜蒜片10g

做法

1、鸡蛋清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜蒜葱炒香

暑期社会实践报告网 http://www.webgnss.com/wenlvdichan/lvyoudichan/18598.html

用下面把葡萄捣碎 红烧肉 食材 三线肉一斤、八角1颗、香叶少许、桂皮3块、冰糖3块、老抽2匙、盐少许、料酒少许 做法 1、五花肉切块,大块一些,加入料酒,姜,煮出血沫。 2、一定要用清水洗干净,沥干水分。 3

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