拌韭菜馅,掌握这3大技巧,韭菜不出水翠绿漂亮,给肉馅饺子不换

Mark wiens

发布时间:2021-11-26

8月23日,海马7X正式上市,共推出3款配置车型,售价区间为12.58万-14.98万。新车定位为紧凑型家用MPV,可视为福美来F7的继任车型,外观设计由宾尼法利纳与海马汽车联合打造。动力上搭载1.5T+6国模芭芭拉第六季

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天气一天比一天好了,人的心情也跟着好起来,在超市蔬菜区,看到每个菜都是那么新鲜,比冬天新鲜很多倍,宁可不吃肉也要吃这些蔬菜,尤其是看到韭菜,又翠绿又笔直饱满,看上去非常新鲜,所以就不假思索的买回家,那搭配什么呢,当然是搭配鸡蛋了,我认为永远是绝搭的,估计很多朋友都这么认为,单纯的韭菜炒鸡蛋还不是最好吃的,做成馅饼,做成韭菜盒子,做成韭菜鸡蛋馅饺子,这些才是最好的,你也这么认为吗?

韭菜鸡蛋馅饺子,不管在哪里好像都很受欢迎,记得以前外地上学的时候,每次到饺子管,总是韭菜鸡蛋的需要等待,差不多都是现包现煮的,因为点这个吃的人太多了,就算等的时间长,人们也愿意等,就是喜欢这个味道,现在成家了,家里人每个人也还是喜欢吃韭菜鸡蛋馅的饺子,要是包肉馅的吃的就没有吃韭菜鸡蛋馅的量多,每次都要吃到撑肚子,给肉馅饺子不换。

今天给大家分享一下包韭菜鸡蛋馅饺子的窍门,因为韭菜包进去后,容易出水,那么包的时候不好包,而且也不好入味,所以大家记住这3大技巧,就能轻松解决了,韭菜不出水翠绿漂亮。

1、首先需要烧掉熟油出来,那就是油烧热了之后,凉下来就可以了,切好韭菜后,往里面倒点熟油进来,就可以了锁住水分了,包的时候很方便,韭菜不会出水,饺子馅会非常漂亮。

2、下来就是鸡蛋了,在打鸡蛋液的时候,加入点清水和料酒,搅拌之后,倒在锅中,摊成鸡蛋饼,然后盛出来切碎,这样做口感更好,而且不会有腥味,馅料变得更香了。

3、最后就是调馅了,韭菜鸡蛋馅的饺子,记住不要放太多的调味料,多了反而不好,尤其是五香粉不要放,这样味道会很怪,在调馅料的时候,加入熟油、食盐、白糖、蚝油,就可以了,这样做出来的馅料鲜味十足,很好吃,不信你试试!

煮饺子的时候,在锅中加入一点食盐或者一段大葱进去,这样煮饺子,饺子会更加完整好看好吃!

这就是在做韭菜鸡蛋馅饺子时,需要掌握的技巧,只要你都掌握了,一定能做出好吃的饺子,要是给我一盘肉饺子,我才不换呢,韭菜鸡蛋馅饺子最好吃了,喜欢吃饺子的你,你懂得!

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